アサード＠アルゼンチン [アルゼンチン]
今回は地元ネタから離れまして，世界で見つけた「お気に入り」を紹介します。
以前，アルゼンチンのブエノスアイレスを訪問した際，タンゴディナーショーにも行きましたが，その時のメインディッシュがこれ。
「アサード」といい，牛肉のフィレステーキ炭火焼です。出て来た時の大きさとぶ厚さにビックリ![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/142.gif)
アルゼンチン国民は肉を良く食べるそうで，きっとこれでも少ないほうなのでしょうね。
焼き方はレア。日本人の好む霜降り肉ではないため，やや固めですが，薄めに切ってよく噛んでいると，肉汁のうまみが口の中に広がりました。
普段は牛肉を余り食べない【みなと】ですが，この時ばかりは完食しました。食卓にあったソース（ハーブ入りでやや甘め）ではだんだん飽きてきたので，最後は塩をかけて食べました。
付け合せのジャガイモも残さずいただきました。
一緒に飲んだアルゼンチン産赤ワインもおいしかったです。瓶の絵柄がタンゴになっていますね。
渋みのあるどっしりした味がアサードとよく合いました。
こちらは前菜の野菜スープと，デザートのヨーグルトシャーベット（いちごソースがけ）。
すっかりほろ酔い，いい気分～![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
で，タンゴ＆フォルクローレもいっそう楽しめました![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
大変ごちそうさまでした。
以前，アルゼンチンのブエノスアイレスを訪問した際，タンゴディナーショーにも行きましたが，その時のメインディッシュがこれ。
「アサード」といい，牛肉のフィレステーキ炭火焼です。出て来た時の大きさとぶ厚さにビックリ
アルゼンチン国民は肉を良く食べるそうで，きっとこれでも少ないほうなのでしょうね。焼き方はレア。日本人の好む霜降り肉ではないため，やや固めですが，薄めに切ってよく噛んでいると，肉汁のうまみが口の中に広がりました。
普段は牛肉を余り食べない【みなと】ですが，この時ばかりは完食しました。食卓にあったソース（ハーブ入りでやや甘め）ではだんだん飽きてきたので，最後は塩をかけて食べました。
付け合せのジャガイモも残さずいただきました。
一緒に飲んだアルゼンチン産赤ワインもおいしかったです。瓶の絵柄がタンゴになっていますね。
渋みのあるどっしりした味がアサードとよく合いました。
こちらは前菜の野菜スープと，デザートのヨーグルトシャーベット（いちごソースがけ）。
すっかりほろ酔い，いい気分～
で，タンゴ＆フォルクローレもいっそう楽しめました大変ごちそうさまでした。
タグ：アサード
![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif){kind=small}
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